20/06/2018 – Semplificazione HACCP – Conegliano

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20/06/2018 – Semplificazione HACCP – Conegliano

20 Giugno 2018 | 14:30 - 17:30

AREA DEL CORSO
Area Imprenditoriale
IL PROGETTO

Secondo le disposizioni del Regolamento CE 852/2004 il sistema di autocontrollo (HACCP) che tutela la sicu-rezza alimentare, può essere semplificato per le imprese con al massimo 10 dipendenti e un fatturato annuo inferiore ai 2 milioni di euro. AL fine di individuare prassi e modalità di gestione compatibili con la quotidianità delle microimprese, l’Azienda ULSS 2 Marca Trevigiana ha dato avvio ad un progetto sperimentale volto ad accompagnare le realtà produttive in un processo di semplificazione del sistema di autocontrollo, con il sup-porto e la collaborazione della Associazioni di categoria, attraverso l’applicazione delle buone prassi di igiene e formando gli Operatori del settore alimentare (OSA) al fine di aumentare consapevolezza e responsabilità. Il percorso prevede l’adozione, in sostituzione del Manuale di autocontrollo HACCP, del Manuale di Buone Prassi Igieniche, da utilizzare sia come strumento formativo che come supporto nell’attività quotidiana delle impre-se alimentari, e la compilazione di una check list di autovalutazione da trasmettere all’ASL per formalizzare la semplificazione. La formazione affronterà la normativa di riferimento, il progetto di semplificazione, la check list e il manuale e i criteri di igiene.

DESTINATARI

Imprese con al massimo 10 dipendenti e un fatturato annuo inferiore ai 2 milioni di euro.

CODICE DEL CORSO
CALENDARIO
20/06/2018
SEDE DEL CORSO
Confartigianato Conegliano - Viale Italia, 259 - Conegliano (Tv)
QUOTA DI ISCRIZIONE
€ 45,00 + IVA per soci Confartigianato (rimborso ebav € 36)
€ 55,00 + IVA per NON soci Confartigianato (rimborso ebav € 36)
MODALITÀ DI ISCRIZIONE

Per aderire al percorso vi preghiamo di compilare il form sottostante o scaricare e compilare la scheda di iscrizione da inviare a info@confartigianatoformazione.tv

Scarica la scheda completa
haccp-semplificazione-def-mag-giu.pdf

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    Dettagli

    Data:
    20 Giugno 2018
    Ora:
    14:30 - 17:30
    Categorie Evento:
    ,
    Tag Evento:

    Luogo

    Confartigianato Conegliano
    Viale Italia 259
    Conegliano (TV), 31015 Italia     + Google Maps